ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಲು, ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿಒಂದು ಕಾಫಿ ಬೀಜ, ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದರು, ರುಬ್ಬಿ, ಬ್ರೂ... …ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಕಾಫಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?ಈ ಹುರುಳಿ ಬಿಟ್ಟು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದೇ?ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂಷಿಸಿದ್ದೀರಿಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು,ನೀವು "ನೀರು" ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಇದು 98.5% ರಷ್ಟಿದೆ.ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರು ಮೊದಮೊದಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿ ಖಂಡಿತಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಭಯಾನಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ, ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಕಾಫಿ.
ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ದ್ರಾವಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶವು ಕಾಫಿಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
01
ಗಡಸುತನ
ನೀರಿನ ಗಡಸುತನವು ನೀರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ.ಕಾರಣ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಕ್ ಬೆಡ್ ರಚನೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಡಯಾಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಂತಹ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.ಗಡಸು ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಶವರ್ ಹೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಗಳಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸುಣ್ಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಗಡಸುತನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರು ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.ಕಾಫಿ ರಸ.ಆದರ್ಶ ನೀರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಲೇಯರಿಂಗ್, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆಒಂದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯಂತ್ರಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಹಾರ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಖಾತರಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
02
ಖನಿಜ ವಿಷಯ
ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀರು ಹಲವಾರು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ತಯಾರಕರು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕರಗಿದ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು (TDS) ಅಥವಾ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಶೇಷದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಕುರಿತು ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಕಾಫಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ (SCAA) ನ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು:
ವಾಸನೆ: ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ-ಮುಕ್ತ ಬಣ್ಣ: ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅಂಶ: 0 mg/L (ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶ್ರೇಣಿ: 0 mg/L) 180 ° C ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನ ಅಂಶ: 150 mg/L (ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶ್ರೇಣಿ: 75-250 mg /L) ಗಡಸುತನ: 4 ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಅಥವಾ 68mg/L (ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶ್ರೇಣಿ: 1-5 ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಅಥವಾ 17-85mg/L) ಒಟ್ಟು ಕ್ಷಾರ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 40mg/L pH ಮೌಲ್ಯ: 7.0 (ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಶ್ರೇಣಿ: 6.5-7.5 ) ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯ: ಸುಮಾರು 10mg/L
03
ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಶೋಧನೆ ಸಲಕರಣೆ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಶೋಧನೆ ಸಲಕರಣೆ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಬೇಕು.
04
ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು:
1. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಟಲ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-24-2021